《太田》　毎度の土曜イベント！

こんにちは！　ラフィオ太田です(^O^)／

 

梅雨に入ってからゲリラ雷雨だったり暑くなったり・・

時期特有とはいえ嫌な季節到来ですね((+_+))

 

さて今回の自分が報告するのはいつもの土曜午後のイベントを

お伝えします(笑)

 

この季節になると時期到来なのが【玉蜀黍】！

【とうもろこし】と読みます( *´艸｀)

実家が農家で丁度収穫が始まりましたので頂いて来ました(笑)

時期としてはまだ少し先なのですが早めに作っているんです！

 

『ひとくちメモ』

とうもろこしを買う際にひげが焼けた様な茶褐色が多いと身が

熟成してパンパンです。

青みが多い程、未熟か実が成りきっていないそうです。

ただ熟成が強いと皮が硬くなったりするのでやや未熟の方が

美味しいと教えて貰いました(*^^*)

ただ人それぞれなのでとも(笑)

 

今日はレンチンしてまずは食べてからコーンスープにして残りで

リゾットの三本立てでいきます！

まずは当然皮むき・・これはこれで楽しそう( *´艸｀)

次にレンチン・・ラップの上に乗せてから塩を振ってラップに

包んでから大きさや熟成によりますが4～5分チンします。

茹でるより、とうもろこしの旨味が逃げず濃厚な味です！

それを少し冷ましてから専用の治具でコーンを落として

ミキサーで液状に。

あとは通常の作り方で牛乳やバター、コンソメを入れて作ります！

出来上がり！・・新鮮なとうもろこしで作ると美味しいです！

その後はスープにご飯入れてとろけるチーズを万遍無く投入(笑)

最後に塩コショウで味を調えて完成(^o^)丿

濃厚な味に仕上がりました！

 

 

市販の顆粒タイプのコーンスープでもリゾットを作るのは可能です

なので気になった方は是非( *´艸｀)

次回は茄子料理ですかねぇ(*^-^*)

 

 

 

ラフィオ太田は月～土曜日で体験する事が可能です(*´ω｀*)

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